Disfruta el turismo gastronómico en Montevideo

Publicado el 3 December 2018
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El turismo gastronómico nos brinda la oportunidad de experimentar la cocina uruguaya e internacional que se desarrolla en Montevideo, una experiencia que cada año suma a una enorme cantidad de personas que vienen a la capital uruguaya para disfrutar lo mejor de su gastronomía, los circuitos incluyen desde los grandes restaurantes gourmet hasta las cocinas populares ubicadas en el mercado y en el puerto.

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La gastronomía uruguaya nacida de la fusión de la cocinas española e italiana con la cocina criolla y los aportes la cocina propia de los primeros habitantes de esta región, ha creado un estilo gastronómico único que se diferencia del resto de las cocinas latinoamericanas, por lo que la cocina rioplatense nos deleita con platos propios que se pueden disfrutar de visita en Montevideo.

Circuito gastronómico en Montevideo

Montevideo cuenta con una rica oferta gastronómica que se puede disfrutar en diversos puntos de la ciudad, los sabores y aromas de la cocina uruguaya están presentes en la vida cotidiana de los montevideanos y quienes visitan esta bella urbe se sienten encantados de disfrutarlos, en cualquier rincón de la ciudad se puede probar exquisitos platos que deleitan al paladar más exigente.

Aunque existen algunas rutas gastronómicas publicitadas en la ciudad, los turistas prefieren seguir sus instintos y crear sus propios circuitos para disfrutar de la auténtica gastronomía uruguaya, algunos visitan restaurantes gourmet donde reconocidos chefs le dan su toque personal y contemporáneo a los platos que allí se sirven, incluso realizan interesantes fusiones con platos de nacidos en otras cocinas.

Otros en cambio prefieren los sabores más auténticos nacidos en las cocinas del Mercado del Puerto en algunos restaurantes populares de la ciudad, en los que disfrutan de platos como el asado, asado en cuero, chivito, guiso, parrillas, platos de mar y tierra, así como exquisitos postres a base de dulce de leche y el popular Martín Fierro.

Con más de 150 años de tradición el Mercado del Puerto se ha convertido en uno de los referentes gastronómicos de Montevideo, por sí solo es un circuito gastronómico muy completo en el que se puede encontrar una enorme variedad de lugares para degustar los mejores platos, preparados con recetas que han pasado de generación en generación y nada tienen que envidiar a la alta cocina.

A toda hora el mercado nos regala un aroma espectacular que nos detalla la gran variedad de sabores que se preparan en sus cocinas, cerca del mediodía el aroma del humo producido por la leña se apodera del lugar y de sus áreas aledañas, anunciando que ha llegado la hora de la auténtica parrilla uruguaya, el mercado se llena de comensales, muchos de ellos turistas.

Asado, anchuras, matambres, pollos, chinchulines trenzados, pamplonas rellenas, así como el famoso chivito en plato, los pescados y mariscos y otras delicias de la tierra y el mar, se preparan en las parrillas con un toque único y especial, por supuesto nunca falta un buen vino para acompañar estos platos y un exquisito postre para completar una exquisita comida.

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