Receta del día: Chiqui-Muffins

Publicado el 2 May 2012
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Este es mi nuevo blog de recetas, y que mejor manera de comenzar que con la receta de Chiqui-Muffins, una receta para ofrecer como pasabocas en cualquier ocasión. Esta receta es para 24 porciones.

 

Ingredientes para la receta de ChiquiMuffins:

2/3 de taza de harina

1/3 de taza de cocoa

1/4 de cucharadita de sal

1/2 cucharadita de polvo para hornear

2 claras

1 huevo

3/4 de taza de azúcar

1/4 de taza de manteca vegetal derretida

1/4 de taza de granillo blanco

 

Para el glaseado de la receta de ChiquiMuffins:

1/2 cucharadita de café soluble

1 cucharadita de cocoa

1/4 de taza de azúcar glass

 

Preparación de la receta de ChiquiMuffins:

Cierne juntos la harina, la cocoa, la sal y el polvo para hornear; reservar.

Batir las claras y el huevo, cuando estén espumosos, añadir el azúcar sin dejar de batir, hasta que se esponje.

Incorporar la harina y cuando esté integrada, añadir la manteca, poco a poco, y batir para obtener una mezcla homogénea; agregar el granillo con movimiento envolvente; poner en una manga pastekera.

Engrasar ligeramente los moldes para muffins pequeños y vierte la masa hasta llenar dos terceras partes de su capacidad.

Hornear durante 15 minutos a 180°C o hasta que estén cocidos; retirar y dejar enfriar.

 

Para hacer el glaseado:

Diseolver el café y la cocoa en cucharaditas de agua caliente , agregar el azúcar y revolver para integrarla; decorar los muffins.

 

Consejo:

Si no cuentas con moldes para muffins, usar capacillos chicos y acomódalos en charolas para hornear.

 

Si como yo, eres de las personas que nos gustan las recetas de cocina faciles como la receta de Chiqui-Muffins, te invito a que preparemos juntos las recetas magdalenas y la receta de canelones. Un saludo y bienvenidos.

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