2 recetas imprescindibles

Publicado el 15 February 2011
Archivado en Alimentación, Cocina, Recetas | Comments Off on 2 recetas imprescindibles

Hay infinidad de temas relacionados con la cocina, con las típicas recetas de aquí o de allí, con las nuevas tendencias gastronómicas, las nuevas formas de comer, las recomendaciones dietéticas para llevar una vida sana… El tema es prácticamente inagotable.

Y sin embargo en nuestro día a día siempre recurrimos a las mismas recetas de toda la vida. Esas recetas que conocemos de haberlas visto hacer miles de veces en la cocina de casa ya desde nuestra infancia.

Hoy quiero apuntar un par de ellas: la típica salsa de bechamel tan útil para acompañar todo tipo de platos, canelones, macarrones, gratinados, croquetas, …

y la receta de humus o pure de garbanzos. Algo menos conocida pero igual de útil a la hora de acompañar una carne, un pescado o incluso una ensalada.

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